目前分類:A Walk in Paris (30)

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簡介:(Joanna)

法國地圖

巴黎(Paris)是法國的首都和最大的城市,也是法國的政治與文化中心。隸屬法蘭西島大區之下的巴黎省(編號第75省;僅轄有1個同名的省區與市鎮),也是法蘭西島大區的核心。巴黎在近1,000年的時間內是西方最大的城市,也曾經是世界上最大的城市(16世紀至19世紀期間)。目前是世界上最重要的政治和文化中心之一,在教育、娛樂、時尚、科學、媒體、藝術、政治等方面皆有重大影響力,被認為是世界上最重要的國際大都會之一,一般普世觀念上與日本東京、美國紐約、英國倫敦並列世界四大國際級都市。許多國際組織都將總部設立在巴黎,例如聯合國教育、科學及文化組織、經濟合作與發展組織、國際商會或巴黎俱樂部等。巴黎也是歐洲綠化最深與最適合人類居住的城市之一,也是世界上生活費用最高的城市之一。

每年有4,200萬人造訪巴黎與鄰近都會區,也讓巴黎成為世界上最多觀光客造訪的城市。巴黎與與鄰近都會區總共有3,800個法國國家遺產與4個世界遺產。

 

心得:(Joanna)

這是我第一次品嚐法國菜(即使年輕時到法國自助旅遊近一個月,因為是窮學生背包客,盡是吃民宿提供的法國棍子和超市裡的生冷食物),見識了印象中「盤大餐小」的餐點,還有如畫作般的擺盤與色彩搭配,每道菜的食材都很新鮮,並且分別搭配著不同的美味醬汁,在口中蹦出多層次的美味,明明已經相互融合成一樣菜,但味蕾又能清清楚楚地辨識出各種食材的香氣及味道,每上一道菜都是一種期待與驚奇,讓我們一口一口細細琢磨著。

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簡介:(Joanna)

法國地圖

里昂(Lyon),法國第三大城市,法國東南部羅訥-阿爾卑斯大區和羅訥省的首府。位於羅納河和索恩河交匯處。包括郊區和衛星城,里昂是僅次於巴黎的法國第二大都市區。里昂是著名的國際都市,歷史悠久,被聯合國教科文組織列為世界人文遺產城市。

里昂絲綢和紡織業源遠流長,被譽為「歐洲絲綢之都」。從20世紀末期開始,里昂食品業興起,也使得里昂有著「美食之都」的稱號。里昂也是電影的誕生地,1895年盧米埃爾兄弟曾在此拍攝下世界第一部電影《工廠大門》。里昂還是國際刑警組織國際總部所在地。

 

心得:(Carrie)

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簡介:(Joanna)

法國地圖

佩里格(Périgueux)是法國阿基坦大區多爾多涅省的一個市鎮和該省的省會,也是該省最大的城市。佩里格是法國歷史文化名城,擁有世界遺產拉斯科洞窟壁畫(Lascaux)之外,也因為擁有充足的陽光和豐壤,以鵝肝和黑松露聞名。

多爾多涅-佩里格地區(Dordogne-Perigord)的特點在於其風景的多樣性,它們從北至南以及從東到西呈現出4種色彩(白色、綠色、紫紅色、黑色)。

白色佩里格(Perigord Blanc):土壤多是充滿鈣質的白色,也因為栽種許多小麥而得名,另外又稱作佩里格的穀倉。首府Perigueux所在,因當地的白色礦脈而名。

綠色佩里格(Périgord Vert)被如此形容是因為這裡的綠植、擁有大量河流以及一個佩里格-利穆贊地區天然公園(parc naturel régional du Périgord Limousin)。綠,反應當地廣大的森林與牧場。

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簡介:(Joanna)

法國地圖

 

簡介:(Joanna)

 

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這次老師和同學們品嚐了「探索套餐」和「主廚精選套餐」,在此讓大家再次回味一下。

 

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(2017.01.06 製圖 Joanna)

 

 

然後,在Sunny 與 Carrie的大力推薦下,我們特別留下版面,有請吃遍法國餐廳的Mindy老師,為我們留下心得...

請掌聲鼓勵!!!!

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法國著名的葡萄酒產地

  提到葡萄酒,大家一定馬上想到法國,事實上法國也的確是世界公認的「葡萄酒王國」,在法國境內各地氣候土壤的不同,悠久釀酒歷史累積的經驗,以及法國人對產品的嚴格管制,造就了各種風格類型的好酒,甚至可說成為世界上其他產酒國的典範。下列為其重要的六個產區︰

一、波爾多(Bordeaux)︰紅酒和白酒。

  波爾多屬於溫帶海洋性氣候,天氣變化穩定,是相當適合葡萄種植的氣候。位處法國西南部吉隆特省(Girande),佔地有100,000公頃,從北到南為105公里,從東到西是130公里。 葡萄園主要分佈在吉隆特河、加倫河(Garonne)以及多爾多涅河(Dordogne)流域兩岸。年產量達6億公升,葡萄酒產量分為:75%為紅酒/25%為白酒,大約有 8,000 個酒莊。

二、布根地(Burgundy)︰紅酒和白酒。

  布根地屬於大陸性氣候,冬季乾燥寒冷,春季常有霜害,夏秋兩季較為溫和。位於法國東部,佔地從北到南為250公里,著名產酒區為夜山坡(Cote de Nuits)、布蒙山坡(Cote de Beaune)、夏布里(Chablis)、馬孔內(Maconnais)以及薄酒來(Beaujolais)5個產區。全區種植面積約45,000公頃,每年生產兩億五千公升的葡萄酒。其中以薄酒來產量最大,佔了一半以上。

三、隆河谷地(Cote du Rhone)︰以紅酒為主。

  隆河谷地,從里昂到亞維儂,全區狹長分為南北兩區,北部產區屬於半大陸性氣候區,較為寒冷,釀酒的葡萄多為單一品種。由於地勢狹隘,葡萄園僅佔地兩千多公頃。南部產區較為開闊,屬於地中海氣候,陽光充足,氣候溫和乾燥但不穩定。常混合多種品種葡萄以補充其他品種的不同葡萄園的面積高達7萬公頃,是法國葡萄酒第三大產區。

四、香檳區(Champagne)︰氣泡酒。

  香檳(Champagne)是位於法國巴黎東北邊,由於該地區肥沃的土壤、適宜的氣候(香檳區是法國最北端的葡萄園,氣候相當寒冷)以及獨特的名貴葡萄品種,因而釀製出舉世聞名的「氣泡酒之王」─香檳酒。香檳區因出產獨特的香檳氣泡酒而聞名世界,該區葡萄園佔地31000公頃,每年生產近2億瓶的香檳酒。

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La Tour Eiffel艾菲爾鐵塔(巴黎鐵塔),艾菲爾鐵塔高320公尺,建築設計最著名的是防範強風吹襲的對稱鋼筋設計,兼具實用與美感考量。建於1889年當時是為了"世界博覽會"並且慶祝法國大革命一百週年 而建立,由建築師艾菲爾所設計,1887年開始施工,並於兩年內完成整體工程。全塔高307米是巴黎及法國的標誌,塔樓分三層,一、二樓有餐廳、咖啡座等,三樓是眺望台,在以大晴天的日子裡,可從此遠眺,70公里以外的巴黎近郊(Ile de France)地區。艾菲爾鐵塔曾經保持過世界最高建築物的記錄,此記錄維持到1930-1931年,紐約的克萊斯勒大廈和帝國大廈的建成。

不過艾菲爾鐵塔的前衛建築風格,引發當時一些人民的憂心。這種以鐵格子為主體的建築架構,跟法國人崇尚高雅氣質的建築文化,有點格格不入。沒想到鐵塔建成後,卻吸引了大批的觀光人潮, 意外的為法國政府帶動了旅遊經濟的發展,在世界博覽會期間,有將近兩百萬的旅客到此一遊,經營鐵塔一年後的收入,已經快平衡當初建塔的開銷。雖然建造艾菲爾鐵塔前後,有各方人士的抗議聲不斷,原本預定在世界博覽會後,於西元1909拆除,但艾菲爾鐵塔因其塔頂極高,對無線電台和軍用通訊有所貢獻,對旅遊貿易也有其利益,所以法國政府才將它保留至今,艾菲爾鐵塔才能聞名於世,也成為法國和巴黎的代號。

艾菲爾鐵塔共分3層,隨遊客目的樓層不同而有不同的收費。抵達第2層時,先四周瀏覽一下巴黎的景色,這時高度還不算太高,可以清楚辨識出主要地標物,不過要繼續攻頂的遊客非常多,最好先加入排隊等電梯的隊伍,一排隊一邊欣賞風景,比較不會浪費時間,觀光旺季時排隊12個小時很平常。
搭乘快速升降梯抵達274公尺高的頂層後,就可以慢慢欣賞巴黎的景物了,白天視野佳時,可遠眺72公里遠。最佳建議在黃昏時前往,可同時欣賞白天與夜晚不同景色,特別是燈火通明的凱旋門方向,令人目光不忍稍移。

巴黎鐵塔攻頂的票價有幾種選擇

  • 電梯塔頂 €14,50
  • 電梯二樓 €8,50
  • 樓梯二樓 €5
  • 樓梯二樓+電梯塔頂 €5,00+6,00   要記得24歲以下有青年優惠價

鐵塔還有許多有趣的數字,在風速時速120公里下,鐵塔的最高點會有左右16公分的擺動,但站在鐵塔上的人不會感覺出來,在攝氏40度的天氣下,它會「長高」26公分,這是熱脹冷縮的原理。

特別介紹位於艾菲爾鐵塔二樓的米其林ㄧ星級餐廳Le Jules Verne

Le Jules Verne不是一間"普通"的餐廳, 它的用餐價值除了餐盤裡, 還要加上它的特殊位置-艾菲爾鐵塔上.

因為這裡也是巴黎最難訂位的餐廳之一,通常要一兩個月前,如情人節或除夕跨年等特殊日子,甚至半年一年以上。而到了這裡,也什麼都不尋常了:你不跟其他每年七百萬觀光客一樣排隊等電梯,Le Jules Verne有專屬的電梯,入口在鐵塔南端的那一角。走進裡面,有服務人員拿著名單確認你的訂位,然後請你稍候等電梯。

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大意:(Joanna)

小女孩和爺爺一起在巴黎街頭漫步,他們從繁忙熱鬧的莫貝廣場開始,市集裡有各式新鮮的蔬菜和水果,還有一間間販賣著酒、起司和麵包的商店。沿著筆直寬敞的林蔭大道,來到了聖米歇爾廣場,人們喜歡和朋友約在著名的聖米歇爾噴泉碰面。轉個彎來到了塞納河邊,看到了河上的游船行經西堤島,他們排了好久的隊,終於登上了聖母院頂的怪獸走廊,在這裡可以眺望到巴黎鐵塔、傷兵院、凱旋門、聖心堂等巴黎的著名地標建築。

回到地面後,小女孩和爺爺坐在聖路易島旁的河邊,吃著此處很受歡迎的冰淇淋,接著來到了時尚的巴黎右岸,在舒適的小酒館裡,爺孫倆享用了法式傳統家庭料理。再來他們漫步到瑪黑區,這裡有許多博物館,美術館和歷史遺蹟,還有外形特殊的龐畢度中心。途中經過了法式糕餅店,主廚特製的蒙布朗、口味造型眾多的閃電泡芙、色彩繽紛的馬卡龍還有各式水果塔,都令人想一一嚐遍。接著經過了遊客如織的羅浮宮,來到了杜勒麗花園,在天黑時搭了地鐵來到艾菲爾鐵塔,他們駐足欣賞鐵塔整點時刻炫麗的燈光秀後,感到心滿意足地結束巴黎一日遊。小女孩跟爺爺說,等回到家後她要做一張畫著巴黎鐵塔的卡片給爺爺,當做永遠難忘的巴黎漫遊紀念。

 

心得:

Sunny -

繼之前讀的London跟這次的Paris,剛好是我第一次嘗試自助行的雙城之旅,那真是令人懷念的時光,新鮮又刺激。記憶中Paris商店的色彩都讓人覺得很舒爽很協調很美,是一個迷人的城市,雖然那裡大部分的人看起都酷酷的。

讀了這本書以及同學的補充資料更讓我深入了解這都市的城市規劃做得有多完善。希望下回有機會能讀到還沒拜訪過的New York。

更希望能有機會再舊地重遊,一定要好好欣賞這個城市 。

 

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巴黎地鐵巴黎地下鐵(法語:Métro de Paris)是法國巴黎的地下軌道交通系統,於1900年起運行至今。目前巴黎地鐵總長度220公里[1],居世界第十二位,年客流量達15.06億(2010年)[2],居世界第九位。有14條主線和2條支線,合計303個車站(387個站廳)和62個交匯站[3]

[1]目前開通運行里程數位居前3位分別是﹕上海地鐵(588公里)、北京地鐵(554公里),以及倫敦地鐵(408公里)。

[2]年客流量排名前3位分別是﹕北京地鐵、上海地鐵,和首爾地鐵。

[3]台北捷運,長度271.6公里,合計177車站,年客流量逹5億人次以上。

巴黎地鐵現由巴黎大眾運輸公司負責營運。該公司亦同時營運區域快鐵RER的一部分,巴黎路面電車中的1號線2號線3號線3號線b以及巴黎及其近郊的公交車路網RATP的運營計劃在法蘭西島運輸聯合會STIF)的指派下進行。

巴黎地鐵主要行走在巴黎市區和近郊的小範圍都會圈,車站平均站距僅548米,決定了列車只能以中低時速行走較短的路程。線路大部分位於地底,由於地質條件不均一,大部分地底路段深度很淺(高海拔地段除外)。建造地鐵時較多採用明挖回填法,因而路軌隨馬路前行常顯得彎彎曲曲。地鐵線路亦有17公里位於地面或架空位置,包括市區內的高架路段和近郊的地面路段。

行走在地底的路段均採用單洞雙軌式構造,線路走向為右上左下。軌道寬度為1435毫米的標準軌距,供電系統採用直流750第三軌供電。另外,巴黎地鐵有一大特色-膠輪路軌系統,安裝在1461114號線5條線路上,該技術由RATP1950年代開發,並且推廣到蒙特婁墨西哥城聖地亞哥

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巴黎地鐵的16條線路如下,所有的線路都會停靠沿途所有的車站(除車站施工翻新外),其中7號線13號線各自擁有兩個分叉。

路線

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凱旋門2  

巴黎凱旋門,即雄獅凱旋門,是新古典建築的代表物,其靈感來自羅馬的康斯坦丁凱旋門。凱旋門位於法國巴黎戴高樂廣場中央,在十六區世界著名的香榭麗舍大街的西端。是拿破崙為紀念1805年打敗俄奧聯軍的勝利,於1806年宣布在星形廣場(今戴高樂廣場)興建「一道偉大的雕塑」,迎接日後凱旋的法軍將士修建而成。由著名建築師讓·夏格倫設計興建但好景不常,在1815年拿破崙於滑鐵盧戰役失利後接著被推翻,凱旋門工程中途輟止。波旁王朝被推翻後又重新復工,斷斷續續經過了30年,凱旋門終於在1836年全部竣工,同年7月29日舉行了落成典禮。

木製凱旋門  

凱旋門建造中有趣的故事:1810年拿破崙為締結外交聯姻娶奧地利公主---瑪麗.路易斯時,拿破崙計劃穿越凱旋門辦個別開生面的婚禮,可是當時凱旋門才剛完成地基上的門柱一米多高,根本來不及在一個月後完成。拿破崙聽到消息後只是微微的一笑,讓建築師來見朕,朕自有辦法。最終婚禮如期舉行,婚禮當天奧地利公主乘坐著馬車穿過了上半身是木!制!的!凱旋門。拿破崙安排畫家「如實」的記下了這歷史性的一刻!這一刻,法蘭西民族的浪漫、幽默、虛榮、機智被演繹得淋漓盡。婚禮結束後,木製的凱旋門被拆卸下來繼續工程。  

凱旋門3  

現在巴黎12條大街都以凱旋門為中心,向四周放射,氣勢磅礴,是巴黎都會最大的圓環要道,為歐洲大城市的設計典範。那要歸功于1854年奧斯曼公爵整頓規劃巴黎現代都會時,再加入七條大道才能成為今天樣貌。凱旋門在凱旋門兩面門墩的牆面上,有4組以戰爭為題材的大型浮雕:"出征"、"勝利"、"和平"和"抵抗";其中有些人物雕塑還高達五六米。凱旋門的拱門上可以乘電梯或登石梯上去,石梯共273階,上去後第一站有一個小型的歷史博物館,裡面陳列著有關凱旋門的各種歷史文物以及拿破崙生平事蹟的圖片和法國的各種勳章、獎章。另外,還有兩間配有法語解說的電影放映室,專門放映一些反映巴黎歷史變遷的資料片。再往上走,就到了凱旋門的頂部平台,從這裡可以鳥瞰巴黎名勝。

無名烈士墓  

凱旋門的正下方,是1920年11月11日建造的無名烈士墓,墓是平的,地上嵌著紅色的墓誌「這裡安息的是為國犧牲的法國軍人。」據說,墓中長眠的是在第一次世界大戰中犧牲的一位無名戰士,他代表著在大戰中死難的150萬法國官兵。墓前有一長明燈,每天晚上,這裡都會點起不滅的火焰。每逢節日,就有一面10多米長的法國國旗從拱門頂端直垂下來,在無名烈士墓上空招展飄揚。到今天,巴黎人民始終保留著這樣的傳統:每逢重大節日盛典,一個身穿拿破崙時代盔甲的戰士,手持劈刀,守衛在《出征》雕像前,鼓舞法國人民為自由、平等、博愛而戰鬥。每年的7月14日,法國舉國歡慶國慶節時,都會以這裡為核心舉行閱兵典禮,法國總統都要從凱旋門下通過;而每當法國總統卸職的最後一天也要來此,向無名烈士墓獻上一束鮮花。

凱旋門風景有此一說:凱旋門最令人歎為觀止的並非拱門上裝飾的雕刻,而是每年10月12日拿破崙生日當天不偏不倚從凱旋門正中央落下的太陽,稱為「拿破侖誕辰景觀」。

凱旋門  

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莫貝市集

地點:Place Maubert
時間:週二、四、六,八時至中午
公共交通:地鐵Maubert-Mutualité站

兩千一百多年前,古羅馬人在離西提島不遠、塞納河的左岸落腳,開闢新城鎮,約六百年後,天主教會統治了巴黎,左岸陸續興建教堂和修道院,僧侶們在人潮聚集的莫貝廣場(Place Maubert)以拉丁文講授神學和哲學,附近一帶從此被稱為「拉丁區」。 

十三世紀初,索邦大學在離廣場不遠處創立,此後數百年間,拉丁區人文薈萃,不時可見教授、學生在廣場上踽踽獨行,大概在思索人生的真相,不過也有可能只是為了挑選一把蔬菜,因為從十六世紀起,廣場上擺起市集。直到今天,莫貝廣場的市集在每星期二、四、六,依然為附近居民供應各式蔬果、乳酪、魚、肉、麵包等,巴黎日常飲食少不了的各種生鮮材料和熟食。 

講句實話,在沒有市集的日子和市集收攤後,莫貝廣場的景觀並不特別出色,遊客遊覽過聖母院,在前往萬神殿的路上經過這裡,除非腳痠了,就近在廣場邊的咖啡座喝杯café au lait歇歇腿,否則不見得會對這個小廣場多看兩眼。 

然而,同一位遊客要是在市集日的上午搭地鐵來到拉丁區,在Maubert-Mutualité站下車,拾階走上地面時,恐怕會嚇了一跳,不起眼的廣場竟搖身一變,成為活力洋溢、繽紛熱鬧的傳統露天市集。 

看了眼前這景象,只要是不趕路的遊客,一半以上應該都會忍不住誘惑,先逛個一圈再說。要是肚子恰巧有點餓,那敢情好,就在市集上採購食品,找地方野餐去。你可以到任何一家蔬果攤買一小把羅勒或香草、兩顆熟透的番茄和幾顆無花果,再請香腸攤的老闆替你切幾片風乾火腿,然後到市集邊Limousin家族開的乳酪店買一小塊在自家地窖中熟成的乳酪,這麼一來,前菜(番茄香草沙拉)、主菜(無花果佐風乾火腿)和餐後點心(乳酪)一應俱全,這頓野餐一點也不馬虎,水準和滋味可比宰肥羊的觀光區餐館好多了。 

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巴黎下水道博物館(Musée des égouts de Paris)

巴黎下水道博物館位於巴黎街道之下,又被稱為巴黎的「城下之城」,由巴黎地下墓穴和下水道交叉組成。

 

下水道博物館中展出自13世紀巴黎建成第一個下水道系統,公共衛生設施發展的漫長歷史。遊客們可以看到巴黎最古老的下水道體系。展覽包括下水道維護設備、工人穿的衣服和清潔設施。

 

法國首都巴黎的下水道博物館從外表看並不特別,就是一個普通的下水道井蓋。但是掀開這個井蓋進入地下,就彷彿進入了一個地下宮殿。巴黎下水道雖然修建於19世紀中期,但就是用現在的眼光看,這些高大、寬敞如隧道般的下水道實在是不同凡響。

聰明的巴黎人就利用這些有著100多年歷史的下水道建成了下水道博物館。人們在這裡遊覽,可以全面了解巴黎的地下排水系統。

博物館的導遊安德里亞·科斯特亞表示,每一條下水道都用與其相應的地上街道名稱命名。因此,無論是遊客,還是維修人員,都不會迷路。

 

19世紀就能夠設計出這樣複雜的地下下水道系統,那是一個超前於時代的創舉,而這項巨大工程的設計師巴龍·奧斯曼當然功不可沒。奧斯曼是在19世紀中期巴黎爆發大規模霍亂之後設計了巴黎的地下排水系統。

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Macaron 馬卡龍

法國第一名甜點

被稱為 " 少女的酥胸 " 用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點,

通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。

許多人以為馬卡龍的起源是法國,

馬卡龍最早出現在義大利修道院,當時有位名為Carmelie修女為了替代食,而製作這種由杏仁粉的甜點,另外又稱為修女的馬卡龍,1533年,法王亨利二世娶佛羅倫斯共和國的凱薩琳時傳過來的義大利點心,至今成為法國知名甜點。二十世紀中期「Ladurée」發表兩片麵糰夾著奶油的巴黎風馬卡龍,成為話題。

馬卡龍日:每年3/20, 是由Pierre Hermé 2005年創立, 與公益團體合作, 有捐錢可以贈送一顆馬卡龍

Pierre Hermé 說過:Macarons只有幾克,但這足以讓你的感覺快樂顫抖。 它們薄,脆的殼,略圓形,誘人的顏色和溫柔的內部吸引奉獻者抓住了他們的眼睛,並撫摸他們光滑的表面。 他們的味道吸引鼻子,當一個人咬入那個脆的殼,耳朵刺激了快樂和口感終於得到回報。

 

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巴黎的另一個別稱,為什麼是光之城呢?

(1) 可以追述到18世紀,那時候的巴黎由於城市到了晚上很暗所以犯罪率居高不下;政府為了解決這個問題,要求巴黎人每到夜幕降臨時,都在窗戶邊緣點上蠟燭或油燈,使得城市在夜晚也能得到充分的光明,久而久之巴黎就被稱作了“ Ville Lumière "

(2) 1920Philippe Lebon在巴黎發明了煤氣燈,從那以後美麗的燈光就照亮了巴黎的夜晚,到後來照亮了整個歐洲。

上面的兩個原因都在說巴黎夜晚的明亮,可在燈光照耀下的巴黎之夜不光明亮而且美麗異常。

(3) 啟蒙運動Enlightenment 樓繼中 / 200012 / 教育大辭書 / 名詞解釋

「啟蒙」一辭原意是「照亮」,意指運用人的理性之光祛除一切蒙昧、無知與渾濁的思想;「啟蒙運動」專指十八世紀時在西歐所醞釀生成的思想運動。啟蒙運動的時代又稱為哲學的時代,此時人們充滿對外在世界與人類自身知識的強烈熱情,廣泛討論科學原理、宗教、政治、法律、社會、經濟、音樂、繪畫等知識領域中的議題。對過去的反省、對自己置身時代的考察以及對未來的期待,都充滿了進取樂觀的好奇與自信。

啟蒙運動的主要精神就是人類「理性」的自覺(自我覺醒);這一思想脈絡自十五世紀中葉的文藝復興時期以後,經歷了十六世紀的宗教改革運動及十七世紀時人們在自然科學技術領域中取得的成就,不斷的成長茁壯,終於在啟蒙運動中發揚光大。就宗教態度而言,啟蒙運動者大多受源自「理神論」(Deism)影響,如伏爾泰(Frangoise -Manie A. Voltaire, 1694~1778)與狄德羅(Denis Diderot, 1713~1784)等,普遍反對宗教迷信與教會對人的箝制。理神論認為我們唯有透過理性才能正確地理解神與宗教的概念,反對超乎理性的超自然(supernature)與神啟宗教(religion of revelation)。在科學上,牛頓(Sir Isaac Newton, 1642~1727)於一六八七年出版的〔自然哲學的數學原理〕(Philosophiae Naturalis Principia Mathematica)中提出萬有引力論,為整個自然界或宇宙提出一套普遍法則,人們對於自身的能力起了堅強的信心。

由於理性所取得的重大勝利,使得這個時代的人們,普遍相信「進步」的觀念。就「量」而言,人們認為人類的知識範圍可以無限制的擴充,而「理性,就是進步之根源與統一力量。就「質」而言,他們相信人性中存在著理性,而自然中也存有理性,順著理性的發展,人類社會與自然可以因擁有無止境的「可完善性」(perfectibilité)而不斷的進步,日趨完善。因此,啟蒙時期又稱為「理性的世紀」(The Age of Reason)。不過啟蒙運動中也不乏有反對理性主義立場者,如盧梭(J.J. Rousseau, 1712~1778)便強力批判社會人為的墮落文明,強調自然賦予人的善性,並以自然而非人的理性作為價值依歸。

啟蒙運動最早發生於英、法兩國,英國經驗主義哲學家洛克(John Locke, 1632~1704)如同牛頓一般為人尊重,他的〔人類悟性論〕(An Essay Concerning Human Understanding, 1690)被譽為「啟蒙運動的宣言」(The Manifesto of the Enlightenment)。他認為人的心靈像張白板(Tabula Rasa),一切觀念均來自於後天經驗,突顯了教育的重要性,也增強人們對教育的信心。他的著作〔政府二論〕(Two Treatises of Government),主張國家必須護衛全體國民的自由與平等,其中的政治理論更成為西方民主思想發展的基礎。

法國啟蒙運動的開展,為整個啟蒙運動時期寫下最重要且最輝煌的一頁。法國是十八世紀時歐洲最重要的一個國家,不論在文化、藝術、政治、經濟與科學各方面,皆是西方世界的翹楚。洛克政治學說中濃厚的自由主義思想,企圖運用理性與知識的普及祛除封建社會下的不自由、不平等的現象,這種理論經由伏爾泰及孟德斯鳩(Charles Louis de Secondat Montesquieu, 1689~1755)等人介紹到法國後,引起廣泛的迴響。社會上立時充滿各種對政治自由的呼聲與討論,日後的法國大革命追求自由、平等與博愛的口號,就是在啟蒙運動時期所提出的。未幾,狄德羅、阿朗貝(Jean Le Rond D'Alembert, 1717~1783)等人大力推動百科全書的編纂而形成了百科全書學派,認為百科全書是一把開啟知識寶庫的鑰匙,肩負普及思想的啟蒙任務。狄德羅在自己編纂的百科全書裡便提及:「這部百科全書的目的,不僅在提供一套特殊的知識,也在造成思維模式的轉變。」

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巴黎最美麗的街道 _ 香榭麗舍大道

                 香榭麗舍大道是巴黎城一條著名的大道,位於巴黎八區,城市的西北部。她被看作是巴黎最美麗的街道。她是從希臘神話中聖人及英雄靈魂居住的冥界(Elysium)而得名。從協和廣場至凱旋門全長1.8公里,栗樹和梧桐植於兩旁,是花都夜巴黎在夜的動脈裡,最炫目的大道。前半段較平坦,接著有一段上坡直到戴高樂廣場(舊稱星形廣場,位於夏佑宮所在的高地頂部),廣場中心屹立著凱旋門

              它筆直的街道讓我們可以看到很遠的地方:羅浮宮和它裡面的金字塔卡魯索凱旋門杜伊勒里花園方尖碑凱旋門,以及在西邊更遠處,巴黎城外的拉德芳斯新凱旋門。這是巴黎西邊的歷史軸線

             香榭麗舍大道是巴黎主要的旅遊景點之一。香榭麗舍大道的前半段被綠地(square Marigny)和一些建築包圍著(theatre Marigny, palais de la Decouverte)。在它的高處,有很多奢侈品商店和演出場所(電影院、麗都夜總會香榭麗舍劇院),還有許多著名的咖啡館和餐館(Fouquet's)。

                  香榭麗舍大道可說是巴黎的主要脈絡,大道上終日車水馬龍,人流與車輛不停穿梭往來,好不熱鬧。毗鄰珍藏無數藝術品的羅浮宮,以及建築宏偉的大、小皇宮和劇院,漫步其中,頓然感受到繁華都市裡濃濃的藝術氣息。

                 香榭大道的餐館大多在人行道上設出戶外座位,與寸土寸金的紐約第五大道不同,優雅自在的巴黎人把人行道建得很寬,在座位四週擺上鮮花,讓食客享受美食的同時飽覽巴黎眾生相。若錯過用餐時間或不想吃飯,至少也點杯咖啡,在林木扶疏合鮮花環抱中中,啜飲法式浪漫,將自己想像成宮廷貴婦(貴族)好好享受美麗的午後。

 

歷史

                   國王路易十四修建這條大道最初想法是能夠沿著太陽的軌跡從日升到日落都可以從這條大街前往杜伊勒里宮。十六世紀時,此地原是一片沼澤,十七世紀始由勒諾特(Le Notre)建築師整治規劃。1709年命名為香榭麗舍,即希臘神化中的樂園。今天大道前部份仍保存應英國花園式的林間小道供行人散步;後半段往凱旋門的方向,則是商店林立,主要是咖啡館、展示場及電影院等。於17世紀時設計,做為巴黎通往凡爾賽的王室大道,當時民眾以乘馬車欣賞沿途風光為時尚。

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蒼蠅船

      法語Bateaux mouches)是一種開放式遊船,提供給到巴黎的遊客們近距離欣賞塞納河沿岸風光。蒼蠅船原本是一間遊船公司的註冊商標,由讓·布乃爾所創立,不過現在亦可通稱所有巴黎塞納河的遊船。其法文字面直譯為蒼蠅船,名稱源自於他們製造遊船的廠房地區。

       蒼蠅船相當受到觀光客的青睞,從1867年它們就開始在塞納河上載客,上層開放式的甲板和下層封閉式的船艙可以容納數百個座位,有些遊船還有可開關的敞篷能夠在惡劣氣候航行。每艘船都配備多國語音導覽,較高價位的班次甚至有提供午餐或晚餐,行程一班持續約一個多小時。

       由於塞納河橫貫巴黎市中心,乘船遊覽可以看到許多巴黎的著名景點。無論是左岸右岸艾菲爾鐵塔巴黎聖母院亞歷山大三世橋新橋奧賽博物館羅浮宮博物館。乘客還可以看到榮軍院拿破崙的墓地。

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資料來源:  網路文章, 維基百科


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第一個載人的氫氣球在1783年從杜樂麗花園起飛

在西元一七八三年六月五日,法國的製紙業者蒙哥費爾兄弟[喬瑟夫—米歇爾·蒙哥費爾 Joseph-Michel Montgolfier (1740-1810)和雅克—艾迪恩努·蒙哥費爾Jacques-Étienne Montgolfier(1745-1799)]

也就是喬瑟夫和他的弟弟艾迪恩努,利用麻布上貼著紙所製成的氣球,注入熱空氣,成功的完成無人熱氣球實驗(在臺北市立天文科學教育館中,還有仿造當時這個熱氣球的模型)。

 

1783年9月19日,在凡爾賽宮的公園中,兩兄弟在路易十六面前進行了載動物的升空實驗,乘氣球的是一隻羊,一隻鴨子和一隻公雞。這三個動物被關在了圓形的籃子裡,然後他們用繩子把籃子固定在氣球上。氣球被釋放之後升到500米左右的高度,在空中持續了8分鐘並飛行了3500米左右。氣球降落時,三隻動物安然無恙:這次實驗證明了升空不會導致死亡。為了獎賞它,乘氣球的那隻羊被送入國王的動物園。

 

1783年11月21日,他們用熱氣球進行了第一次載人飛行實驗。氣球從巴黎西部的布洛涅林園起飛,在空中持續了25分鐘,最後降落在今巴黎十三區的義大利廣場附近,這是人類第一次飛上青天的情形。1783年10月10日,兩兄弟被推薦為科學院院士。1784年4月15日他們父親被封為貴族,他們繼而成為騎士,他們格言是 sic itur ad astra(我們將這樣走到星星那邊)。在法語當中,「氣球」這個詞(montgolfière)以他們的名字冠名。

 

熱氣球的飛行方式:現在的熱氣球飛行,都是由乘坐在熱氣球下方吊籃內的駕駛員,把一個大煤油爐的火力轉強,爐內產生的陣陣熱風,便能使氣球裡的空氣保持熱度。當熱氣球準備降落時,駕駛員就會把煤油爐關掉,等氣球內的空氣慢慢變冷以後,熱氣球就會輕輕觸地,安全降落。

 

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Andr Le Ntre安德烈勒諾特 (1613-1700)

 

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人物生平
勒諾特出生於巴黎的造園世家,祖父是宮廷園藝師,在16世紀下半葉為杜樂麗公園設計過花壇。其父讓·勒諾特爾(Jean Le Nôtre)是路易十三的園林師,曾與克洛德·莫萊合作,在聖日耳曼昂萊工作;1658年後成為杜樂麗宮苑的首席園林師,去世前是路易十四的園林師。勒諾特13歲進入西蒙·伍埃的畫室學習,這段經曆使他受益非淺,有幸結識了許多美術、雕塑等藝術大師,其中畫家勒布朗和建築師芒薩爾對他的影響最大。在離開伍埃的畫室之後,勒諾特跟隨他的父親,在杜樂麗花園裏工作。勒諾特爾學過建築、透視法和視覺原理,受古典主義者影響,研究過數學家笛卡爾的機械主義哲學。1635年勒諾特成為路易十四之弟、奧爾良公爵的首席園林師,1643年獲得皇家花園的設計資質,兩年後成為國王的首席園林師。建築師芒薩爾轉給他大量的設計委托,使其1653年獲得皇家建造師的稱號。1656年勒諾特開始建造財政大臣尼古拉斯·富凱的沃勒維貢特莊園,采用了前所未有的樣式,成為法國園林藝術史上劃時代的作品,也是古典主義園林的傑出代表。1661年夏落成之時,尼古拉斯
·富凱舉行了盛大的宴會和聯歡。同年8月17日,路易十四親臨沃園,暗自被尼古拉斯·富凱的炫富行為所激怒,決心建造更加宏偉氣派的凡爾賽宮苑。

主要成就
大約1661年始,勒諾特投身於凡爾賽宮苑的建造,直到1700年去世,作為路易十四的皇家造園師長達40年,被譽為“皇家造園師與造園師之王”(The Gardner of Kings,The King of Gardners)。在這座皇家園林中他把勒伏(Louis le Vau)所用的建築對稱手法應用到周圍的園林景觀中,為建築提供了一個完美的環境。當時他還在為大孔代親王(Grand Condé)修建尚蒂伊的花園。在路易十三時期原有的花園的基礎上,勒諾特爾在城堡旁邊布置了南北兩個大花園。他改造了東西大路,打算把主路延伸至一片沒有盡頭的景色中。他保留了北部地區的自然斜坡,但其他地方都利用大量人力進行了改造。

作品包含:凡爾賽花園、楓丹白露、杜樂麗花園、國璽公園、子爵城堡花園、尚蒂伊城堡花園和香榭麗舍大道。


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孚日廣場place de vosges

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孚日廣場位於巴黎的第三區跟第四區,

最早的名稱稱為「皇家廣場」,當時亨利四世下令於1605-1612年間作為皇家廣場(Place Royale)。

這裡總共有36棟建築跟比例都對稱的建築物。

看起來都是這樣紅色的仿製磚瓦外牆。

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每一棟樓的高度都一樣,窗戶、屋頂,就連屋頂上的天窗都互相對稱。

在十七世紀的時候,孚日廣場這一區,也可以說是休閒娛樂的一個繁華地區。

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