陽光英文繪本讀書會

法國著名的葡萄酒產地

　　提到葡萄酒，大家一定馬上想到法國，事實上法國也的確是世界公認的「葡萄酒王國」，在法國境內各地氣候土壤的不同，悠久釀酒歷史累積的經驗，以及法國人對產品的嚴格管制，造就了各種風格類型的好酒，甚至可說成為世界上其他產酒國的典範。下列為其重要的六個產區︰

一、波爾多(Bordeaux)︰紅酒和白酒。

　　波爾多屬於溫帶海洋性氣候，天氣變化穩定，是相當適合葡萄種植的氣候。位處法國西南部吉隆特省(Girande)，佔地有100,000公頃，從北到南為105公里，從東到西是130公里。 葡萄園主要分佈在吉隆特河、加倫河(Garonne)以及多爾多涅河(Dordogne)流域兩岸。年產量達6億公升，葡萄酒產量分為：75%為紅酒／25%為白酒，大約有 8,000 個酒莊。

二、布根地(Burgundy)︰紅酒和白酒。

　　布根地屬於大陸性氣候，冬季乾燥寒冷，春季常有霜害，夏秋兩季較為溫和。位於法國東部，佔地從北到南為250公里，著名產酒區為夜山坡(Cote de Nuits)、布蒙山坡(Cote de Beaune)、夏布里(Chablis)、馬孔內(Maconnais)以及薄酒來(Beaujolais)5個產區。全區種植面積約45,000公頃，每年生產兩億五千公升的葡萄酒。其中以薄酒來產量最大，佔了一半以上。

三、隆河谷地(Cote du Rhone)︰以紅酒為主。

　　隆河谷地，從里昂到亞維儂，全區狹長分為南北兩區，北部產區屬於半大陸性氣候區，較為寒冷，釀酒的葡萄多為單一品種。由於地勢狹隘，葡萄園僅佔地兩千多公頃。南部產區較為開闊，屬於地中海氣候，陽光充足，氣候溫和乾燥但不穩定。常混合多種品種葡萄以補充其他品種的不同葡萄園的面積高達7萬公頃，是法國葡萄酒第三大產區。

四、香檳區(Champagne)︰氣泡酒。

　　香檳(Champagne)是位於法國巴黎東北邊，由於該地區肥沃的土壤、適宜的氣候(香檳區是法國最北端的葡萄園，氣候相當寒冷)以及獨特的名貴葡萄品種，因而釀製出舉世聞名的「氣泡酒之王」─香檳酒。香檳區因出產獨特的香檳氣泡酒而聞名世界，該區葡萄園佔地31000公頃，每年生產近2億瓶的香檳酒。

五、盧瓦爾河谷地(Loire Valley)︰紅酒和白酒。

　　盧瓦河區，是歷代皇室貴族最喜愛的行宮建造地區，其流域佈滿了王宮貴族的別墅與中古世紀的著名城堡，號稱法國花園的盧瓦河區。是全法最長的河流，沿岸的葡萄園從上游中央山地的聖普桑(St-Pourcain)產區到出海口的南特產區，長達1000公里，共有50000公頃的葡萄園。由於距海的遠近不同，氣候的差異很大。離海最遠的中央產區幾近大陸性氣候，較為寒冷乾燥；而位處大西洋的南特區屬溫帶海洋性氣候，較為溫和濕潤。

六、阿爾薩斯(Alsace)︰白酒為主。

　　阿爾薩斯，位於法國東北區，隔著萊茵河與德國相望，是法國最優秀的白葡萄酒產區之一，佔地14000公頃。其中有50塊條件特優的特等葡萄園，佔地約585公頃。該區的葡萄與德國所使用的品種相似。