「韓國小菜」是韓國人重要的日常飲食文化,較正確的名字叫「飯饌」(반찬,BanChan),其形式與口味相當多元,舉凡:各式泡菜、煎餅、雜菜都是常見樣式。「飯饌」起源於朝鮮三國時代,因佛教傳入而禁止葷食,於是發展出各種口味和烹調方式的素菜。雖然後來蒙古入侵高麗時恢復葷食,但各種素菜已成韓式料理核心。
上百種的韓國小菜
「韓國小菜」是韓國人重要的日常飲食文化,較正確的名字叫「飯饌」(반찬,BanChan),其形式與口味相當多元,舉凡:各式泡菜、煎餅、雜菜都是常見樣式。「飯饌」起源於朝鮮三國時代,因佛教傳入而禁止葷食,於是發展出各種口味和烹調方式的素菜。雖然後來蒙古入侵高麗時恢復葷食,但各種素菜已成韓式料理核心。由於韓國冬天非常寒冷,蔬菜保存不易,在蔬菜收成的季節,或是變得更冷時,就會開始把盛產的蔬菜乾燥起來或醃成泡菜,讓蔬菜能保存更久。此外,一般忙碌的家庭會先將小菜做好放在冰箱裡儲存成常備菜餚,吃飯時可直接拿來配著吃。順應這樣的發展,韓國小菜種頻非常多,近百種不同的小菜會在韓國的餐桌上替換出現。
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韓國美妝 K-Beauty(Korean Beauty 的縮寫)
韓流繼 K-POP(音樂)及 K-Drama(戲劇)後,K-Beauty(美妝)正式登場
韓國 明洞、江南、狎鷗亭及東大門等精華鬧區,放眼望去,都是金秀賢、李敏鎬、李鐘碩等超人氣明星代言的化妝品門市。
資料來源:中時新聞 2014/06/25 時周精選 朴米恩
下圖為精華鬧區的地理位置
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韓國漢江
流經首爾的漢江(資料來源:維基百科)
漢江名稱沿革
漢江在朝鮮歷史上曾有許多不同名稱
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作者繪者:Kim Hyo-Eun 金孝恩
kim 大學就讀織品設計系,在 Ibpil Future Illustration Research 機構學習插畫。Kim 說她常坐在地鐵車箱,沿途描繪上下車乘客,她根據這些素描及採訪,製作成這本書。書中共有 377個人物,七個有特定人物的故事,全書共花了三年時間才完成。除此外,她還把首爾地鐵日出日落的美景都描繪出來,她以鉛筆,水彩及傳統韓國墨水作畫,畫風柔軟而寧靜。這本書於2021年得世界專業兒童出版類插畫獎。這本書以地鐵為第一人稱,它每天來回漢江兩次,記住每個老客人的味道,溫暖而親切的道出市井小民的生活。隨著日出與日落,它以擬人化的口語歡迎與告別乘客。
Scribble 出版商於 2019年的上海書展看到此書,立刻愛上它,也很自豪此書能得獎,並將此奇蹟分享給英語世界的讀者。
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