陽光英文繪本讀書會

黑麵包

黑麵包就是黑麥製成的麵包，其嚼感緊實並帶著強勁的酸味，是最具代表性的俄羅斯食物。可是呢，老實說，黑麵包真的很難讓人一見鍾情。光就黑麵包瘦小的身材、暗褐色的外表和粗糙的觸感來說，它在一群體型飽滿、膚色金黃的白麵包群中就是那麼寒傖，叫人提不起「吃它」的慾望。

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俄羅斯的美食享有悠久的歷史相容了英法菜系的精華

燒烤系列比較誘人。前菜則有醃三文魚、肉醬茄子等

據說是最地道的俄羅斯味道。

主食中有一道“羊肉包子”，國人看了也許覺得普通

外表跟天津灌湯包子差不多，但入口能品嘗到極濃而鮮美的羊肉汁.

俄羅斯美食，中國人最熟悉的莫過於”馬鈴薯燒牛肉”。

著名的魚子醬也不容錯過。

 魚子醬是俄羅斯的頂級美食，其尊貴程度甚至要超越中餐裏的鮑魚。

魚子醬分為紅魚子醬和黑魚子醬兩種，黑色的產於鱘魚，紅色的產於鮭魚。

而更珍貴的是黑魚子醬。

如果說鮑魚是美食中的黃金的話，那麼魚子醬則是美食中的玉，

為了避免高溫烹調影響品質，魚子醬一般生吃。

尤其值得注意的是，魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用。

烤肉也是俄羅斯美食特色之一唷!
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含羞草沙拉：這道名字叫“含羞草”的沙拉，其實並不是由含羞草做成的，而是以米飯為主原料，其他配料有金槍魚、青椒、洋蔥，最後再在外面撒上一層特製的沙拉醬與芝士粉。

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莫斯科烤魚：莫斯科烤魚與俄式烤魚有著簡單的差別，在莫斯科餐廳則是地道的莫斯科烤魚。莫斯科烤魚選用的是鱸魚，先把鱸魚煎熟，再在鱸魚表面放上燒好的蘑菇、雞蛋、洋蔥，最後在上面覆蓋上一層潔白的奶汁，再撒上一些芝士。而普通的俄式烤魚需要放入一些黃油炒過的番茄醬，與奶汁摻雜起來，透出一種粉紅色


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特色：俄國人有大量吃肉喝奶的習慣。吃肉一般在午餐和晚餐，早餐則以乳製品為主：牛奶、酸奶、乳酪、奶渣、酸奶油、黃油。正餐之後有飯後甜食，包括蛋糕、冰激淩以及水果。從飲食結構看，每日都有足夠的卡路里、蛋白質，營養價值頗高。所以兒童在發育期身體健康早熟。俄國姑娘金髮碧眼，皮膚白皙，身材嬌美。一旦結婚，婀娜多姿的身影逐漸發“福”，胖起來便不可收拾。這一現象不能不歸咎于平時過量飲奶過多吃糖和肉的緣故。