陽光英文繪本讀書會

保羅·庫欣·蔡爾德（Paul Cushing Child，1902年1月15日-1994年5月12日）是一位美國公務員、外交官和藝術家，以名廚和作家Julia Child的丈夫而聞名。

       Child於1902年1月15日出生於 Montclair, New Jersey(新澤西州蒙克特克雷)，父母親是Charles Tripler Child 和Bertha Cushing 。當他和他的孿生兄弟查理斯六個月大時，他們的父親去世了，他們和母親一起搬到了波士頓。Child在那裡就讀於波士頓拉丁學校。

       在哥倫比亞大學學習擴展課程後，他成為法國，義大利和美國的一名教師，指導學生學習各種科目，包括攝影，英語和法語。

1941年，在 Avon Old Farms School時，他是未來詩人John Gillespie Magee Jr. 的老師。

       Child是柔道四級黑帶，也是柔道教練。

       在第二次世界大戰期間，Child加入了戰略服務辦公室（OSS）。在駐紮在Ceylon（現為斯里蘭卡）的Kandy, 期間，他遇到了Julia McWilliams，她在秘書處書記官處處長室工作。他們於1946年9月1日在 Lumberville, Pennsylvania(賓夕法尼亞州的倫伯維爾)結婚，後來搬到了華盛頓特區。作為世界美食的愛好者，Child以其精緻的味覺而聞名。在完成與OSS的工作後，Child加入了美國外交部，並向他的妻子Julia介紹了美食。

       1948年，美國國務院指派蔡爾德擔任美國新聞署的展覽官員。在巴黎期間，他的妻子開始烹飪，並成為巴黎著名的藍帶烹飪學校的學生。在巴黎生活了五年後，Child被調往馬賽、波恩和奧斯陸。

       1955年4月，他被傳喚到華盛頓特區接受審訊。在那裡，他被問及自己的政治信仰和同事的政治信仰。具體來說，他被問及 Jane Foster，他是第二次世界大戰期間Child的朋友。他還被指控有“同性戀傾向”，並被特工告知“男性同性戀者經常有妻子和孩子”。他感覺他的隱私在審訊中受到了侵犯。

       1961年，Child從政府部門退休。

       退休後，Child一家搬到了 Cambridge, Massachusetts(馬薩諸塞州的劍橋)，Julia在那裡寫烹飪書，他拍照為書中提供插圖。Child也被稱為詩人，他經常描述他的妻子;他的散文後來在她的授權傳記中得到了頌揚。在《Appetite for Life》(對生命的渴望)一書中，包含Child一家住在國外時，他寫給他的孿生兄弟的部分信件被包括在內，以說明他對妻子的愛和欽佩，以及她的烹飪技巧和才華。

       Julia Child's kitchen是由Paul Child設計，是她的三個電視節目的背景。它現在在華盛頓特區的美國國家歷史博物館( National Museum of American History)展出，從  “In Julia's Kitchen with Master Chefs”開始，劍橋的Childs家庭廚房完全變成了一個功能性的設置，具有電視品質的照明，三個攝像頭定位以捕捉房間內的所有角度，以及一個巨大的中心島，一側是燃氣爐灶，另一側是電爐， 但把Child的其他電器都留下來。

      1989年，芭芭拉·漢森（Barbara Hansen）為《洛杉磯時報》報導了在南加州烹飪協會舉辦的一次Child照片和繪畫展覽，並評論說：“儘管他有一些小型展覽，但Child幾乎沒有得到個人的認可。大多數情況下，他一直留在妻子的陰影下“。漢森強調1954年的一張照片是展覽中“也許是最引人注目的”，這張照片的特點是“對Julia穿著披頭藍色連衣裙抱著一隻琥珀色的貓的敏感研究”。

      Paul Child於1994年5月12日在 Lexington, Massachusetts(馬薩諸塞州列剋星敦)的一家療養院去世，此前他長期患病。他的遺孀Julia Child在十年後的2004年8月13日去世。施萊辛格圖書館Schlesinger Library 收藏的論文集包括Paul和Julia的日記、筆記、個人和專業信件，以及Paul Child的藝術作品（照片、散文和詩歌）。 

                                                                                                                                                                                                                                           資料來源：網路、維基百科

Julia Child's kitchen at the Smithsonian National Museum of American History

Julia’s kitchen as seen from entrance, looking west. 

Julia Child in her home kitchen, 1975

關於Paul & Julia 二、三事

＊ Paul 的個性 (節錄自Julia的回憶錄)

★ Julia所欽佩的自律精神：Paul因為吃了許多Julia做的料理，短時間體重增加到86kg，他透過減少碳水化合物、喝酒量、運動，在四月個內減重9kg至77kg 。幼時因與弟弟玩耍發生意外左眼幾乎失明，但他從未抱怨，還學會開車和畫畫(功力好到可開班傳授透視法)。

★體格壯碩卻身體不健康，因戰時感染阿米巴痢疾的後遺症導致敏感的腸胃。

★擁有敏感、神經質的性情，會因Julia動小手術而擔心得夜不成眠。也因親人、前女友早逝對死亡有陰影。

★Julia形容Paul是一個偶爾十分剛強、偶爾又文靜、固執且嗜書的男人，即使暈眩得厲害，卻會強迫自己在強風巨浪中站在繫索裝備的頂端，在顛簸的美國號上為夫妻倆安全擔心的都是他。

＊ 夫唱婦隨、婦唱夫隨

         早年Paul當外交官時，Julia跟隨他到各國生活；而當Julia開始他的烹飪事業時，Paul 成為Julia最得力的助手。在《The French Chef》書中，Julia這樣感謝他：「Paul Child，那個總是在那裡的人：搬運工、洗碗工、官方攝影師、蘑菇切丁和洋蔥切碎者、編輯、魚類插畫家、經理、品嚐者、創意人、常駐詩人和丈夫。」

       之後從瓦斯公司贊助的樣品間開始錄製“The French Chef”到電視台給予全方面的資源讓主廚秀成為當家節目之一，Paul始終是Julia最堅實的後盾。他可以一方面是廚房助手，一方面又身兼節目策劃，為Julia寫提詞卡，再分身攝影師為Julia 及料理成品拍照。

＊ Julia&Paul的情人卡

因為他們沒能抽出時間寄聖誕卡，於是每年二月寄情人卡成了他們的傳統，Paul會親手設計這些卡片，木刻、繪畫、照片，有一年甚至是彩繪玻璃窗。

圖片來源:網際網路