陽光英文繪本讀書會

 鷄的成長

雞是家畜及家禽中數量最多，分佈也最廣的。母雞由於日照與營養影響，只要一開始產卵，即會天天排卵、生蛋，所以雞不交配仍會產卵。雞蛋的孵化期為21天，剛出生的小雞,大概約30-40公克重,身長大約10幾公分，小雞大約長16個星期就是成雞了，只要5~6個月就會生蛋。一般而言產蛋母雞大約2年後產蛋率會下降，主人會把牠們賣給食品加工業者，再換一批年輕的母雞進來；如果一直養牠們，正常可活12~15年，最多可以活到20幾歲呢。

以一般市面上的雞做介紹 

1.白肉雞: 白羽,成長非常快，飼養周齡：３５天(也有低於此的) 上市重量：約為２ＫＧ上下         (肯德基　麥當勞 便當店使用)

２土雞：紅羽　黑羽，成長慢，因為飼養較久肉質較有嚼勁，肉較鮮甜，動物養越久肉會越甜，但太久又老掉，一般約半年以內最佳！　
 飼養周齡：紅羽大於１３周　黑羽　１１～１２周
上市重量：紅羽：公雞3.6KG 母雞3KG   黑羽：公雞2.8KG 母雞2.2KG 

３蛋雞：白羽　褐羽　看品種，有的幾乎每天可以生一顆蛋還生很久，飼養周齡：大概兩年  

 4.火雞：白羽　黑羽　成長慢，體型大,台灣一般飼養白羽， 飼養周齡：五個月
上市重量：都為１０多公斤