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莫貝市集

地點:Place Maubert
時間:週二、四、六,八時至中午
公共交通:地鐵Maubert-Mutualité站

兩千一百多年前,古羅馬人在離西提島不遠、塞納河的左岸落腳,開闢新城鎮,約六百年後,天主教會統治了巴黎,左岸陸續興建教堂和修道院,僧侶們在人潮聚集的莫貝廣場(Place Maubert)以拉丁文講授神學和哲學,附近一帶從此被稱為「拉丁區」。 

十三世紀初,索邦大學在離廣場不遠處創立,此後數百年間,拉丁區人文薈萃,不時可見教授、學生在廣場上踽踽獨行,大概在思索人生的真相,不過也有可能只是為了挑選一把蔬菜,因為從十六世紀起,廣場上擺起市集。直到今天,莫貝廣場的市集在每星期二、四、六,依然為附近居民供應各式蔬果、乳酪、魚、肉、麵包等,巴黎日常飲食少不了的各種生鮮材料和熟食。 

講句實話,在沒有市集的日子和市集收攤後,莫貝廣場的景觀並不特別出色,遊客遊覽過聖母院,在前往萬神殿的路上經過這裡,除非腳痠了,就近在廣場邊的咖啡座喝杯café au lait歇歇腿,否則不見得會對這個小廣場多看兩眼。 

然而,同一位遊客要是在市集日的上午搭地鐵來到拉丁區,在Maubert-Mutualité站下車,拾階走上地面時,恐怕會嚇了一跳,不起眼的廣場竟搖身一變,成為活力洋溢、繽紛熱鬧的傳統露天市集。 

看了眼前這景象,只要是不趕路的遊客,一半以上應該都會忍不住誘惑,先逛個一圈再說。要是肚子恰巧有點餓,那敢情好,就在市集上採購食品,找地方野餐去。你可以到任何一家蔬果攤買一小把羅勒或香草、兩顆熟透的番茄和幾顆無花果,再請香腸攤的老闆替你切幾片風乾火腿,然後到市集邊Limousin家族開的乳酪店買一小塊在自家地窖中熟成的乳酪,這麼一來,前菜(番茄香草沙拉)、主菜(無花果佐風乾火腿)和餐後點心(乳酪)一應俱全,這頓野餐一點也不馬虎,水準和滋味可比宰肥羊的觀光區餐館好多了。 

麵包呢,在台北開了分店的「梅森凱瑟」(La Maison Kayser)創始店就在市集轉角不遠的馬路上,這裡的Baguettes Monge可說是招牌麵包,我百吃不厭,往往一買到手,就禁不起誘惑,馬上啃它一口。 

莫貝市集雖不大,我卻深以為它是拉丁區之寶,為已日漸觀光化的拉丁區保存了幾許珍貴而真實的生活味,讓對於拉丁區風情懷有憧憬的旅人來到這裡,不至於大失所望。

以上摘錄自漫遊市集品巴黎(韓良憶)                                                                                                                                    

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