陽光英文繪本讀書會

在平安時代，身份高的人叫飯糰為御飯糰，庶民則叫握飯糰的說法。在日本，據說握飯糰可以「殺鬼(驅邪驅惡)」，而御飯糰擁有「結緣(改善人際關係，完美邂逅)」等神奇寓意。

おにぎり（onigi）・おむすび（omusubi）」（為了方便以下叫握飯糰，御飯糰，並非官方叫法）日本人誰都吃過，不少外國人也都知道，就是把米飯握成糰的食品。不要小看這小小的飯糰，它可有著悠久的歷史淵源哦！據說其原型可以追溯到公元1世紀呢！

飯糰，一開始作為士兵或旅人的隨身食品而發展至今。在現在，快節奏的生活下，肚子小餓又趕時間，買個飯糰救急；參加運動會或登山等活動時，和朋友一起分享加油。
飯糰，在日本人生活中佔據著重要地位！

傻傻分不清楚？握飯糰和御飯糰差別？

握飯糰和御飯糰，都是把飯握成糰，裡面塞佐料。您可能在不同地區，店鋪，家庭，聽到過各種叫法，其實都沒有對錯。御握り和御結び雖然並沒有很大的差異，但是叫法的不同，還是有理由的哦！

飯糰的製做方法:

製作方法：

1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然後取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。

2、將一碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然後輕輕地捏成團狀。

3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹窪，放入食材（如烤好並搗碎肉身的鮭魚），然後加上少量的米飯，蓋住食材即可。

4、用左手托住飯糰，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯糰就會較硬。

5、把捏好的飯糰放在切成長方形的紫菜中央，並從兩側捲起包住。在飯糰的頭部放上一丁點食材（如鮭魚），這樣就能使人知道飯糰是什麼配料了。

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