- Jun 09 Tue 2009 04:24
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2009 東勢之旅 by Sarah
- Jun 09 Tue 2009 03:56
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It Would Always Be Worse之延伸探討(p11,p12)--蘇俄明星餐廳--by Joana
- Jun 09 Tue 2009 03:54
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It Would Always Be Worse之延伸探討(p9,p10)--蘇俄家禽家畜--by Vivian
以下資料來自網路
世界畜牧業發展趨向
朱丕榮
畜牧業是從事動物飼養繁殖和動物產品的生產加工流通的產業。經營種類多、範圍廣，包括牛、馬、驢、騾、駱駝、豬、羊、雞、鴨、鵝、鴕鳥、鵪鶉、兔等家畜禽飼養和鹿、麝、狐狸、貂等經濟獸類的馴養業以及養蜂業等。
- Jun 09 Tue 2009 03:53
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It Would Always Be Worse之延伸探討(p7,p8)--蘇俄食物甜菜湯--by Angela
甜菜湯
Solyanka是魚、肉、火腿等加上份量很多的蕃茄、些許的黑橄欖、馬鈴薯、紅蘿蔔所煮成的湯，顏色呈橘紅色，口味較重；而Borshch的材料除了高麗菜、馬鈴薯、紅蘿蔔外，則是以台灣很少見的甜菜為主，因此湯是紫紅色的，不過可別被這種顏色嚇到了而不敢嘗試，其實它的味道酸酸甜甜，非常好喝。
黑麵包
黑麵包就是黑麥製成的麵包，其嚼感緊實並帶著強勁的酸味，是最具代表性的俄羅斯食物。可是呢，老實說，黑麵包真的很難讓人一見鍾情。光就黑麵包瘦小的身材、暗褐色的外表和粗糙的觸感來說，它在一群體型飽滿、膚色金黃的白麵包群中就是那麼寒傖，叫人提不起「吃它」的慾望。
http://tzewu.pixnet.net/blog/post/21844673
俄羅斯的美食享有悠久的歷史相容了英法菜系的精華
燒烤系列比較誘人。前菜則有醃三文魚、肉醬茄子等
據說是最地道的俄羅斯味道。
主食中有一道“羊肉包子”，國人看了也許覺得普通
外表跟天津灌湯包子差不多，但入口能品嘗到極濃而鮮美的羊肉汁.
俄羅斯美食，中國人最熟悉的莫過於”馬鈴薯燒牛肉”。
著名的魚子醬也不容錯過。
魚子醬是俄羅斯的頂級美食，其尊貴程度甚至要超越中餐裏的鮑魚。
魚子醬分為紅魚子醬和黑魚子醬兩種，黑色的產於鱘魚，紅色的產於鮭魚。
而更珍貴的是黑魚子醬。
如果說鮑魚是美食中的黃金的話，那麼魚子醬則是美食中的玉，
為了避免高溫烹調影響品質，魚子醬一般生吃。
尤其值得注意的是，魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用。
烤肉也是俄羅斯美食特色之一唷!
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含羞草沙拉：這道名字叫“含羞草”的沙拉，其實並不是由含羞草做成的，而是以米飯為主原料，其他配料有金槍魚、青椒、洋蔥，最後再在外面撒上一層特製的沙拉醬與芝士粉。
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莫斯科烤魚：莫斯科烤魚與俄式烤魚有著簡單的差別，在莫斯科餐廳則是地道的莫斯科烤魚。莫斯科烤魚選用的是鱸魚，先把鱸魚煎熟，再在鱸魚表面放上燒好的蘑菇、雞蛋、洋蔥，最後在上面覆蓋上一層潔白的奶汁，再撒上一些芝士。而普通的俄式烤魚需要放入一些黃油炒過的番茄醬，與奶汁摻雜起來，透出一種粉紅色
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特色：俄國人有大量吃肉喝奶的習慣。吃肉一般在午餐和晚餐，早餐則以乳製品為主：牛奶、酸奶、乳酪、奶渣、酸奶油、黃油。正餐之後有飯後甜食，包括蛋糕、冰激淩以及水果。從飲食結構看，每日都有足夠的卡路里、蛋白質，營養價值頗高。所以兒童在發育期身體健康早熟。俄國姑娘金髮碧眼，皮膚白皙，身材嬌美。一旦結婚，婀娜多姿的身影逐漸發“福”，胖起來便不可收拾。這一現象不能不歸咎于平時過量飲奶過多吃糖和肉的緣故。
- Jun 09 Tue 2009 03:49
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It Would Always Be Worse之延伸探討(p5,p6)--蘇俄宗教--by MAY
- Jun 04 Thu 2009 21:27
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The paper bag princessu延伸活動-吃肉圓及貢丸全記錄
由於因緣際會的關係我們有了這次分享食物的機會(哈~還不是因為小萍(Vivian)的肉丸,肉圓傻傻分不清),當天能出席的同學真有口福,我們不但有來自三個不同的地方來的肉圓,還有mindy老師及佳蕙(Josie)分別帶的貢丸跟虱目魚丸.
感謝 賢慧的佳蕙(Josie)為了讓我們有熱騰騰的肉圓還特別帶了一個大同電鍋來,也感謝帶了調味料的恬恬(Eustacia)和琇芬(Joanna).
當天没有到的同學只能看著照片流著口水"搥心肝"後悔錯過這堂課.
- Jun 04 Thu 2009 00:35
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Mufaro's Beautiful Daughters延伸-名字
"Mufaro's Beautiful Daughters"這本書中出現的名字在"Shona語"中
都是有意義的:
Nyasha - 「慈悲」
Manyara - 「羞愧」
Mufaro - 「愉快的人」
Nyoha - 「蛇」
Chuma - 「財富」
Rudo - 「愛」
Betserai - 「幫助我」
Tichawonna - 「我們將看見」
都是有意義的:
Nyasha - 「慈悲」
Manyara - 「羞愧」
Mufaro - 「愉快的人」
Nyoha - 「蛇」
Chuma - 「財富」
Rudo - 「愛」
Betserai - 「幫助我」
Tichawonna - 「我們將看見」
- Jun 03 Wed 2009 05:37
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小紅帽與三隻小豬 (顛覆童話故事創意兒童版)
- Jun 03 Wed 2009 00:12
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Mufaro's Beautiful Daughters(內容簡介)--by Penny
Language and Names
Many of the words and names used in Mufaro’s Beautiful Daughters are of the Shona language(紹納文)spoken in Africa.
- Jun 01 Mon 2009 22:24
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明星西點 - 俄羅斯軟糖
端午節連續假期的最後一天，我們經過大溪遊客中心，意外在遊客中心旁邊的經國食堂看到這個限量銷售的點心：俄羅斯軟糖。
俄羅斯軟糖是台北明星西點麵包廠的明星商品，每天限量生產一百份，怎麼會在大溪的經國食堂販賣呢？原來，這是前總統夫人蔣方良女士最愛的家鄉味。
根據明星西點的網站資料所示：常溫下，俄羅斯軟糖外層軟綿綿、內層夾心核桃脆；冷凍後口感Q，成為夏日解暑的最佳茶點。
我們初次嘗試，非常對味，下次再到大溪，一定要再來尋寶。
- May 27 Wed 2009 23:35
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台灣小吃的英文拼法
都是同音的錯,此〈肉圓〉非〈肉丸〉
肉圓----Taiwanese Meatballs 肉丸-----Rice-meat dumplings 貢丸-------meatbll
台灣小吃的英文
【早點】
a.. 燒餅 Clay oven rolls
b.. 油條 Fried bread stick
c.. 韭菜盒 Fried leek dumplings
d.. 水餃 Boiled dumplings
e.. 蒸餃 Steamed dumplings
f.. 饅頭 Steamed buns
g.. 割包 Steamed sandwich
h.. 飯糰- Rice and vegetable roll
i.. 蛋餅 Egg cakes
j.. 皮蛋 100-year egg
k.. 鹹鴨蛋 Salted duck egg
l.. 豆漿 Soybean milk
m.. 米漿 Rice & peanut milk
【飯類】
a.. 稀飯 Rice porridge
b.. 白飯 Plain white rice
c.. 油飯 Glutinous oil rice
d.. 糯米飯 Glutinous rice
e.. 滷肉飯 Braised pork rice
f.. 蛋炒飯 Fried rice with egg
g.. 地瓜粥 Sweet potato congee
【麵類】
a.. 餛飩麵 Wonton & noodles
b.. 刀削麵 Sliced noodles
c.. 麻辣麵 Spicy hot noodles
d.. 麻醬麵 Sesame paste noodles
e.. 鴨肉麵 Duck with noodles
f.. 鵝肉麵 Goose with noodles
g.. 鱔魚麵 Eel noodles
h.. 烏龍麵 Seafood noodles
i.. 蚵仔麵線 Oyster thin noodles
j.. 板條 Flat noodles
k.. 米粉 Rice noodles
l.. 炒米粉 Fried rice noodles
m.. 冬粉 Green bean noodle
n.. 榨菜肉絲麵 Pork , pickled mustard green noodles
【湯類】
a.. 魚丸湯 Fish ball soup
b.. 貢丸湯 Meat ball soup
c.. 蛋花湯 Egg & vegetable soup
d.. 蛤蜊湯 Clams soup
e.. 蚵仔湯 Oyster soup
f.. 紫菜湯 Seaweed soup
g.. 酸辣湯 Sweet & sour soup
h.. 餛飩湯 Wonton soup
i.. 豬腸湯 Pork intestine soup
j.. 肉羹湯 Pork thick soup
k.. 花枝湯 Squid soup
l.. 花枝羹 Squid thick soup
【甜點】
a.. 愛玉 Vegetarian gelatin
b.. 糖葫蘆 Tomatoes on sticks
c.. 長壽桃 Longevity Peaches
d.. 芝麻球 Glutinous rice sesame balls
e.. 麻花 Hemp flowers
f.. 雙胞胎 Horse hooves
【冰類】
a.. 綿綿冰 Mein mein ice
b.. 麥角冰 Oatmeal ice
c.. 地瓜冰 Sweet potato ice
d.. 八寶冰 Eight treasures ice
e.. 豆花 Tofu pudding
f.. 紅豆牛奶冰 Red bean with milk ice
【果汁】
a.. 甘蔗汁 Sugar cane juice
b.. 酸梅汁 Plum juice
c.. 楊桃汁 Star fruit juice
d.. 青草茶 Herb juice
【點心】
a.. 蚵仔煎 Oyster omelet
b.. 棺材板 Coffin
c.. 臭豆腐 Stinky tofu
d.. 油豆腐 Oily bean curd
e.. 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd
f.. 天婦羅 Tenpura
g.. 蝦片 Prawn cracker
h.. 蝦球 Shrimp balls
i.. 春捲 Spring rolls
j.. 雞捲 Chicken rolls
k.. 碗糕 Salty rice pudding
l.. 筒仔米糕 Rice tube pudding
m.. 紅豆糕 Red bean cake
n.. 綠豆糕 Bean paste cake
o.. 豬血糕 Pigs blood cake
p.. 糯米糕 Glutinous rice cakes
q.. 芋頭糕 Taro cake
r.. 肉圓 Taiwanese Meatballs
s.. 水晶餃 Pyramid dumplings
t.. 肉丸 Rice-meat dumplings
u.. 蘿蔔糕 Fried white radish patty
v.. 豆干 Dried tofu
【其他】
a.. 當歸鴨 Angelica duck
b.. 檳榔 Betel nut
以上資料來自Yahoo奇摩 知識
by------vivian
- May 27 Wed 2009 10:17
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The paper bag princessu延伸活動預告----要吃好吃的meatball-(肉圓&肉丸)
