騎士鬥牛士(Picadores) 是指手持長戟的騎士,騎著蒙上眼睛、穿戴護甲的馬兒,開始迎擊鬥牛,他將長戟不斷刺向鬥牛頸背部,爲的是要削弱鬥牛的戰鬥力,並使鬥牛無法昂首挺胸直視鬥牛士,以減低之後表演的危險性!

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